巧克力蛋糕卷的做法

1、将轻芝士、淡奶油、糖粉和柠檬汁放入干净盆中，

3、将鸡蛋分开蛋白和蛋黃分开放入无水无油的盆里，蛋白中不要有蛋黃。

5、用手提打蛋器搅拌均匀

7、蛋白稍稍打将砂糖分三次加入。

9、将三分之一的蛋白霜加入蛋黃中搅拌均匀

11、取一点蛋糕面糊加入可可粉中拌匀。

13、放入烤箱烤1分钟，定一下形，但是不能烤干。 倒入蛋糕糊铺平。

15、将烤好的蛋糕放晾，放上芝士馅。 卷起蛋糕成卷，放入冰箱冷冻1 小时以上。