母亲节,做一个好吃的蛋糕给妈妈

1、将蛋黄、玉米油、牛奶、香草精、低筋面粉倒入一个大盆子里，用电动打蛋器低档搅打10秒——20秒左右的样子即可！小贴士：搅打完毕后，可以用网筛过滤下面糊，这样做出来的蛋糕片会更细腻一些。

3、先用低档慢速搅打一分钟，然后在中速搅打至湿性发泡即可，所谓湿性发泡就是提起打蛋头，蛋白霜在打蛋头上呈现弯钩状即可。

5、混合好后，整个倒入剩余的蛋白霜盆子里，同样用翻拌或者切拌的手法混合均匀。

7、将蛋糕糊倒入方形烤盘里。烤盘记得事先垫一张油纸。蛋糕糊倒入进去后，用刮刀将蛋糕糊抹向四周，然后将烤盘在台面上轻震几下，震出大气泡。震了2、3下后，发现还有气泡的话，就不要再去震它了，直接用牙签把剩下的气泡戳破即可。

9、烤好的蛋糕片，倒镜后儋剀扣在凉网上晾凉之后，就可以用刀子切成长方形的小块，你用的盒子有多大，蛋糕片就切多大。然后将淡奶油倒入盆子里，细砂糖也一次倒入盆子中。切记淡奶油打发之酡箔挝棍前，一定要先冷藏12小时才可以打发

11、将一块蛋糕片铺在盒子底，然后把奶油挤在蛋糕片上！喜欢吃奶油的可以挤厚一点！