怎样擀面才能又圆又薄

1、和面。面和的怎么样直接影响最终的软硬，前期和的时候一定要注意水的量，尽量慢慢来。

3、前期擀面。面揉成团放在案板上，用擀面杖将边上先擀平，这一步很关键，直接会影响后面擀。

5、中后期擀面。面在第一次揉转之后，就要展开换一个方向将面卷起来，接着揉。

7、成型。擀面完成之后，展开时要注意将面折叠出来，用刀切成条即可。