秘制卤鸡爪的做法

2025-12-16 02:31:54

1、鸡爪洗净，下锅放少许葱姜清水煮，捞出浮沫，过凉水备用

2、凉锅起油，放入花椒、干辣椒、一两片香叶，小火炒至香味散出

3、鸡爪倒入锅中，加老抽、蚝油、料酒，反炒至鸡爪上色

4、加入清水没过鸡爪，大火烧开后转小火盖盖炖约15分钟，出国

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