酥到掉渣的老式桃酥饼的做法
1、核桃去壳

3、这是烤好的(我把皮搓了,皮有点苦)

5、淡味黄油切小块,提前拿出来软化

7、加入白砂糖粉、生鸡蛋黄(我用的土鸡蛋,没腥味,颜色还特别黄)

9、倒入核桃粉

11、加入低筋面粉、玉米淀粉、小苏打(我用的淡味黄油,所以不需要加盐,如果是无盐黄油,那就加1克盐吧,味道会更好)

13、拌匀即可(不要过度揉捏)

15、中间压个小圆坑

17、这是烤了10分钟的样子,体积膨大、自然裂开

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