如何开一家餐厅

1、确定餐厅的类型。餐厅是是有种类的，是想要开西餐还是中餐，饭馆还是快餐店，西餐又分牛排披萨汉堡，中餐分为川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜，好多种类，需要确定好要开什么样的餐厅。

3、确定装修餐厅风格。餐厅风格需要与主题相互对应，如果开的是以鱼为主题的那么就需要放置个鱼缸这样感觉很贴切，如果是以船为主题的餐厅，那么可以把座位改造成船的样子，这样装修也是很有特色感觉的。

5、指定特色菜单。客人们到了地方之后，首先是要点菜，所以一个好的菜单也是很重要的，比如说古风风格的餐厅，菜单上面就可以写的诗情画意一些，菜名也可以起一个让人读起来就朗朗上口的感觉，达到心灵上的共鸣。