鸡肉肠Q弹不柴

肉肠简单易做，根据自家口味自行调整调料的用量。

食材

鸡胸肉 300克

胡萝卜 50克

鸡蛋白 1个

盐 3克

生抽 5克

白胡椒粉 适量

蚝油 5克

鸡精 2克

玉米淀粉 15克

食用油 5克

木薯淀粉 15克

葱姜水 10克

鸡肉肠Q弹不柴

1、先制作葱姜水，我是把葱和姜片放在捣蒜器里捣烂，加水泡着备用！

2、将鸡胸肉的白色筋膜去掉，把鸡胸肉，胡萝卜，放进绞肉机里搅打成肉糜！

3、肉糜加入玉米淀粉和木薯粉，混合均匀，加入所有调料搅打上劲‼️朝一个方向搅拌，也可以带上一次性手套摔肉，直到肉摔下去有弹性就可以了，装进裱花袋里，时间充裕的可以把调好的肉放冰箱冷藏一个小时更入味！

4、模具孀砌湫篡刷油，把肉泥挤进模具里，磕几下模具，用刮刀或者勺子刮平表面，开水入锅蒸15分钟，可以直接涂抹番茄酱吃，也可以煎着吃！

5、做多了的可以冷冻起来，随吃随取，推荐油煎的，更好吃！

6、其实很简单的！