1、切块的牛腩冷水下锅焯水，沸腾三四分钟后捞起再用热水冲洗一下。
3、锅里放点油，随即把香料和冰糖倒进去小火慢煎
5、把焯好水的牛腩倒进去
7、倒入浸过材料的热水，盖好锅盖炖一小时
9、根据自己的口味撒点盐开吃了，牛腩酥烂，土豆软糯，汤汁还可以拌饭吃。
