怎么做芦笋培根土豆泥沙拉

1、准备好所需食材，称重备用。土豆洗净刮去外皮，切成小块上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态，也可以用微波炉操作。

2、芦笋刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段，培根切成小片。

3、小锅中烧开水加入2克盐，再把芦笋段放进去焯烫约两分钟，捞出沥水备用。

4、不粘锅内无需倒油，放入培根片小火煸炒至变色出油状盛出。

5、取出蒸好的土豆，用压泥器或勺子碾压成细腻的土豆泥。

6、接着调入沙拉酱、酸奶、剩余的2克盐，再磨入黑胡椒碎搅拌均匀。

7、最后放入芦笋段和培根片，混合拌匀装盘就可以了。

8、一款清淡又不失鲜美的芦笋培根土豆泥就完成了。