精致的栗蓉蛋糕卷

1、栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁

3、栗子泥过筛备用（这一步很费时间~我筛了好几个小时

5、 蛋黄中加入30G橄榄油搅匀

7、再加入牛奶搅拌均匀

9、蛋清分2-3次加糖70G打发至出现软弯钩

11、倒入铺了油纸的烤盘中

13、取出倒扣，栗蓉加糖浆和炼乳调味后再加牛奶调节稀稠度，抹在表面上卷起（没有记录具体用量，大约是炼乳和糖浆1:1~加入栗蓉中调到甜味正好后再加少量牛奶调得稀软一些）

15、表面挤上调节过稀稠度的栗蓉，摆上整颗的熟栗子~欧芹点缀（我只有香菜= =）即可