夫妻肺片的做法及原料

1、首先将处理好的制蛸韶廓牛肚、做卤汁用的牛骨、牛肉、牛舌和牛心焯水，冷水下锅，煮至沸腾后捞出，放入净水中洗去浮沫，待用。

3、卤锅中水烧沸后，放入香料包、生姜、牛骨，加盐和料酒煮半个小时，让头香散开，茧盯璜阝就可以放牛肚、牛肉、牛舌、牛心和牛头皮进去卤了。

5、在等待放凉的时间，我们来调麻辣拌料：在碗中放少许盐、糖、花椒粉、酱油、红油辣子，搅拌均匀即可。

7、放入半碗中，加香芹段，倒入麻辣拌料，充分拌匀。

9、一道麻辣鲜香的夫妻肺片就完成了。