清蒸午笋:用咸梅演绎的潮汕味道
1、午笋鱼处理干净,将其片开但保持鱼身相连。

3、芹菜洗净,切段。

5、将咸梅捣碎,去除梅核,加食用油拌匀。

7、煮开水,将鱼放入,隔水大火蒸8分钟左右。

9、熄火,取出即可食用。

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