抱蛋煎虾饺怎么做？

1、首先在肉中加入葱末。

2、加入姜末。

3、加入1勺生抽。

4、加入半勺料酒。

5、加入盐。

6、搅拌均匀。

7、将虾去掉虾头。

8、去掉虾线。

9、剥掉虾壳，留下虾仁备用。

10、碗中打入鸡蛋，加盐搅匀。

11、饺子皮上放入肉馅。

12、放入虾仁稍微压一下。

13、边角抹点水，再把中间部分捏合。

14、起锅烧油，放入虾饺。

15、中小火煎至底部金黄。

16、加入没过饺子一半的凉开水。

17、中火焖煮收汁几分钟。

18、待水快干了，转小火倒入蛋液。

19、煎至蛋液凝固关火。

20、撒上葱花即可。

21、这样一份美味的抱蛋煎虾饺就完成了。