鹌鹑蛋蒸肉丸#柏翠辅食节-营养佐餐#

1、准备食材：猪肉有肥瘦的100克，鹌鹑蛋9个、胡萝卜20克。

2、锅中倒入适量清水，鹌鹑蛋放锅中煮熟。

3、煮熟的鹌鹑蛋剥掉外壳备用。

4、猪肉用刀剁成肉泥，这步可以用料理机完成。

5、胡萝卜切成碎末，放入肉末中。

6、添加1/3勺盐

7、添加1勺酱油。

8、添加半勺料酒去肉腥味。

9、添加1勺红薯粉可以增加肉丸嫩滑口感。

10、用勺子向一个方向把肉末拌匀，腌制5分钟。

11、准备一块保鲜膜，肉末放在保鲜膜中压平，放入鹌鹑蛋一枚，肉末慢慢把鹌鹑蛋包裹起来。

12、包裹好的肉丸摆放盘中。

13、蒸锅内添加适量清水，肉丸放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟（视肉丸大小可以适当调整蒸煮时间）

14、成品

15、成品

16、成品