麻辣香鸡肉的做法
1、锅烧干，烧热下白芝麻炒香，全程最小火，不停翻炒。
3、鸡胸肉切大丁、杏鲍菇切大丁，老姜切片
5、锅内下入鸡胸肉丁和杏鲍菇肉丁
7、翻炒大约10分钟后，水分会收干，鸡肉和杏鲍菇成微微金黄色
9、炒到所有调料充分均匀、融合后把鸡肉杏鲍菇刨到旁边露出锅中间的油
11、把辣椒和鸡肉杏鲍菇炒均匀，觉得粘锅再加入一点点料酒。关小火
13、翻炒均匀，加入一丢丢味精（也可不加味精）
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