杏仁蔓越莓小餐包的做法

1、1.备好全部食材

2、2.把主料除黄油以外的食材，全部倒入面包机

3、3.结束后加入黄油，这个黄油是无需软化

4、4.再加入蔓越莓，继续揉至光滑，然后合上盖子进行发酵

5、5.发至原来面团的2~2.5倍大

6、6.取出面团按压排气后分成12份，再将每份搓成圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

7、7.取一个松弛好的面团，再次揉圆后放在不粘烤盘里，送入烤箱中进行二次发酵

8、8.发至烤盘8分满时取出，然后在表面刷层鸡蛋液，撒上少许杏仁片

9、9.放入预热好的烤箱中层，用上火180度，下火200度，烘烤20~25分钟

10、10.烤至金黄后取出，晾凉后密封保存