如何做可爱的小熊蛋糕卷

1、用海苔剪出熊猫的耳朵、鼻子、嘴巴、眼睛，沾点水贴在烤盘底部。

3、牛奶沸腾后关火，搅匀使黄油白糖全部融化。

5、搅拌均匀。

7、3个蛋白加入盐和几滴柠檬汁，打至大粗泡时一次性加入30克白糖。

9、挖一部分蛋白霜到晾凉的蛋黄糊内，同时开始预热烤箱160度。

11、再次翻拌均匀，有光泽，能滴落。

13、将烤盘放入预热好的烤箱，烤大约16分钟。

15、凉后拿出来。

17、卷好的蛋糕卷，保鲜膜包紧，放冰箱冷藏半小时以上定型。