蛋包咸蛋黄焗饭

1、先来做咸蛋黄焗饭，锅中倒少量油。

3、炒软后下玉米粒和青豆粒。

5、另起一口锅，倒少量油。

7、加入冷米饭，炒至每粒米饭都包裹着蛋黄。

9、炒饭完成（由于咸蛋黄是咸的，所以没有另放盐）。

11、准备2枚鸡蛋，1枚鸡蛋将蛋清蛋黄分离，蛋白留用，另1枚鸡蛋和蛋黄混合。

13、平底锅预热后刷少量油。

15、等蛋液凝固后，用裱花嘴的反面在蛋饼上扣出圆形的洞洞。

17、蛋饼煎熟后关火。在蛋饼中间铺上炒好的饭。

19、包好后在锅上方扣一个盘子，将锅子翻转（这一步要小心，不要被烫到）。

21、点缀番茄酱，完成～