如何在家做出外酥里糯的金钱南瓜饼？

1、准备好食材，把南瓜去皮切成薄片放入锅中蒸10分钟，把南瓜蒸软。

2、南瓜蒸好了取出来放入适量白糖用勺子碾成南瓜泥，如果不喜欢吃甜的可以不放糖。

3、把南瓜泥倒入糯米粉中，用筷子搅拌成面絮，然后往糯米粉中倒入适量的牛奶。

4、把糯米粉揉成光滑的面团。

5、将南瓜面团揪成小剂子，搓成小球，大小可以自己掌握，底下放一片饼干，中间放南瓜面抹平，最上面再盖一片饼干做成南瓜饼，然后在芝麻堆里滚一圈，让南瓜边都粘上芝麻。

6、将锅里放适量油，油热后放做好的南瓜饼，炸的时候油不可太热，油温六成热即可，否则很快就炸糊了，将南瓜饼两面炸成金黄色即可。

7、把炸好的南瓜饼捞出放到漏网上沥干油。