1、羊肉切片；姜、葱切碎；胡萝卜切丝；青菜洗净
2、锅内放清油（或者羊油），放入面粉、淀粉（面粉：淀粉=4:1）炒香盛出葱姜炒出香味，放入胡萝卜炒至断生。
3、加羊肉汤煮沸，下面条，加盐、料酒、炒香的面粉淀粉糊，青菜、鸡精煮3分钟
4、盛入碗内，淋上辣椒油
