如何手工制作馄饨

1、将面粉与盐混合。将3杯（375克）通用面粉放入立式搅拌机的碗中，加入1茶匙（5.5克）盐。将面团钩连接到混合器上并将混合器打开至低温，以便将面粉和盐混合。如果您喜欢手工制作面团，请将面粉直接放在工作台面上，然后用手指将盐混合。

2、一鸱远忡绑次打4个鸡蛋1个。保持搅拌机低温运行并加1个鸡蛋。将鸡蛋加入面粉后，再加入另一个鸡蛋。继续一次打蛋1，直到所有4个鸡蛋都混入。混合蹒效罩翔物应该开始形成一个球。如果你手工混合，在面粉的中心做一个井。将所有4个鸡蛋打入其中并使用叉子将鸡蛋和面粉搅拌在一起。

3、在低速下加入2汤匙（30毫升）橄榄油。保持搅拌机运转，慢慢倒入油。一旦油结合，面团将变成一个不完全光滑的毛茸茸的球。用手将油混合，将油淋在面团上，然后用手将其混合。

4、将面团切成6个相同的块，然后将1个放在工作台面上。将剩下的5件用保鲜膜包起来，并在你滚动1块面团时冷藏。用面粉轻轻洒上工作面，然后将面团放入其中。[5]每次使用1片面团可以防止面团变干。

5、将面团纵向折叠以覆盖填充物。将填充后的矩形的未填充侧面放在侧面和侧面。矩形应该与你制作的一样长，但现在它的宽度约为2英寸（5厘米）。

6、按下馄饨中的空气并将其切除。用你的食指和中指轻轻按压每一堆填充物。这将推出空气并密封面食面团。然后用刀，意大利面压接器，饼干切割器或翻倒的玻璃趋溉湮唤切出每个馄饨。如果您正在使用刀具，请将馄饨切成任何您喜欢的形状。例如，制作正方形，圆形或三角形。