如何做三鲜肉包

1、发酵面团将70度左右的水500克，加入100克白糖，等白糖完全溶解后，再加入500克冷水，让水温降到30度左右，加入准备好的发酵粉，搅垒蚍必瞌拌均匀后加入面粉，揉成面团。置于比面团大两倍的容器中，上面加上湿毛巾盖信，让面团发酵1小时左右（室温20度左右时）

2、准备肉馅将买好的猪肉（鸡肉、羊肉、牛肉也可，看你的口味习惯）切碎剁细，也可以在超市直接购买肉沫。洋葱、胡萝瘫胩狙若卜、发好的黑木耳洗干净，洋葱切成方丁，用热油炒香，黑木耳切成沫，胡萝卜用工具刨成细丝。将肉放入容器，加上足量的盐、十三香粉、少量酱油或蚝油，少量白糖或味精（根据个人口味），然后加入熟洋葱、黑木耳沫和胡萝卜丝，拌均匀。

3、将面板、蒸锅、笼屉布、菜刀和幹面棍洗净，凉干。

6、摆放入屉将浸湿的笼屉布摆入蒸锅中，将包好的包子摆放入屉，注意每个包子之间留出空间二次发酵。（二次发酵的时间至少要10分钟）。

8、取出包子蒸好后，先开盖1分钟，再将包子扣在干净的大盘子里，取下笼屉布。如果一次蒸不完，可以分两到三次蒸煮。如果要把包子留作馘銮讨相早餐，可以等包子放凉之后，用食品级保鲜袋包装好放入冰箱冷冻室，取出食用前一定要蒸煮15分钟左右才能蒸透。