粗粮馅饼的做法

1、普通面粉、玉米面、豆面、酵母拌匀，加入鸡蛋、水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发～

2、猪肉切丁，锅里加油，加入葱姜大料烹出香味，放入肉丁翻炒至水分收干，加入生抽拌匀～

3、野菜烫好，凉水中过凉，切碎，加入韭菜碎，加入炒好的肉丁，加入切好的扇贝丁，加入食用盐、食用油等调料拌匀调味～

4、面团醒发好后，下剂子，包馅饼～ 包制的方法就不赘述了，和包包子一样，收口后按扁即可～

5、锅里加油，馅饼烙熟即可～ 也可以，双面上色后，放烤箱烤熟～ 也可以用电饼铛、烤箱烤熟（依个人喜好）～

6、装盘开吃～ 加了玉米面和豆面做出的饼，饼皮是脆的，有玉米面的香气～ 比通常使用面粉做的饼皮好吃～