在家也能做出色香味俱全的凉拌菠菜

1、备料；

2、香菇提前泡发好；

3、将泡发好得香菇切丁，菠菜洗净备用；

4、起锅热油，倒入适量食用油，倒入香菇翻炒，中火炒至金黄色，加入少许白砂糖和生抽，翻炒均匀盛出备用；

5、起锅烧水，烧开后将枸杞在开水中焯熟捞出沥干备用；

6、菠菜在开水中焯熟捞起晾凉；

7、菠菜晾凉后，挤出水粉，切小段；

8、菠菜中加入香菇丁，熟芝麻，食盐，香油，橄榄油拌匀，用勺子装在小慕斯模里，用勺子轻轻压紧菠菜，装满后直接脱模，在顶部放上枸杞装饰即可。