豆瓣酱毛蟹的做法
1、蟹先用刀戳死，然后洗干净后修去蟹爪和毛，对半切开，挖掉沙球，摆入盘。
2、锅内倒入食用油、放入姜片，然后加2勺郫县豆瓣酱，0.5勺糖和小半碗料酒，烧开后淋在放毛蟹的盘子里。
3、水开后入锅蒸20分钟即可。
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1、蟹先用刀戳死，然后洗干净后修去蟹爪和毛，对半切开，挖掉沙球，摆入盘。
2、锅内倒入食用油、放入姜片，然后加2勺郫县豆瓣酱，0.5勺糖和小半碗料酒，烧开后淋在放毛蟹的盘子里。
3、水开后入锅蒸20分钟即可。