蛋白质合成过程是什么

蛋白质生物合成过程可分为五个阶段，氨基酸的活化、多肽链合成的起始、肽链的延长、肽链的终止和释放、蛋白质合成后的加工修饰。

蛋白质合成是生物按照从脱氧核糖核酸（DNA）转录得到的信使核糖核酸（mRNA）上的遗传信息合成蛋白质的过程。蛋白质生物合成亦称为翻译也就是把mRNA分子中碱基排列顺序转变为蛋白质或多肽链中的氨基酸排列顺序过程。

蛋白质的作用：

1、组成人体的重要成分

人体是由细胞所组成的，而各种细胞的骨架，都是蛋白质。因此可以说，蛋白质是组成人体的重要成分。尤其是肌肉组织，更是蛋白质为主要成分，如果蛋白质缺乏，肌肉就会减少，肌肉的力量等也会减少。

所以很多健身的人，为了增加肌肉，让肌肉显得更有线条，就会通过食用蛋白质粉，或者水煮鸡胸肉等，为身体补充蛋白质。

2、维持人体生命活动的重要基础

人体的生命活动，主要就是在各种酶的催化下，进行各种的生物化学反应。而且还有各种激素，对于身体的各种生理机能进行调节。而这些酶和激素，都是由蛋白质所组成的。所以说，蛋白质可以说是人体生命活动的重要物质基础。

3、供给能量

一般来说供能是碳水化合物或者脂肪的任务，但是当它们供能不足的时候，蛋白质会自身分解而向人体供能，从而保证人体的正常生理活动。人体每日所需的能量中，有10%~20%来自蛋白质。