家庭自制七彩虾仁

1、基围虾化冻后，直接剥壳，从背部横着刨开，去掉虾线，冲洗干净。

3、胡萝卜切三角片，跟玉米和青豆一起汆汤，捞出来沥干水。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中，炒至微微变色。

7、加盐调味，沿着锅边淋入水淀粉，炒匀即可。虾仁要好吃，烹饪时间一定要注意，一般虾肉加热3~5分钟即可，加热时间太长会导致海鲜肉质回缩，吃起来很柴，营养也会流失！