劲脆鸡腿汉堡的做法

1、汉堡胚的材料准备好，黄油提前软化。

3、10分钟后，放入软化的黄油，继续2档搅打15分钟。

5、和成面团后，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

7、面团分成6个小剂子，每个小剂子大约80克左右。把小剂子揉圆，蘸上水，蘸上一层白芝麻。

9、汉堡胚进行二次发酵，烤箱下层放一盘开水，保持面团湿度。烤箱38度，发酵40分钟。

11、鸡腿加入姜丝，料酒，生抽，蚝油，一小勺盐进行腌制，腌制30分钟即可

13、再裹一层鸡蛋液。

15、油温六七成热时，放入鸡腿炸，炸7～8分钟。

17、汉堡胚一分为二

19、能量满满的早餐～～