巧克力凤梨慕斯

1、提前准备好所需原料

3、加入巧克力，搅拌至巧克力完全融化

5、加入蛋黄，继续搅拌均匀

7、分2次拌入低粉

9、再倒入剩余的蛋糕糊中

11、如图，倒入慕斯模具中（慕斯圈底部用锡纸包好，四边用油纸）

13、烤好的蛋糕胚冷却后切成2片

15、奶油奶酪室温软化后与凤梨酱搅拌均匀

17、淡奶油+糖粉高速搅拌至7分发的状态

19、吉利丁片在冷水中泡软之后，再隔热水融化，倒入巧克力慕斯液中拌匀

21、倒入半量的慕斯液，再放入另外一片蛋糕，倒入剩余的慕斯液，送入冷藏2小时定型