酿瓜花的做法

1、准备南瓜花一把，约30朵左右 留住一些花杆杆剥皮备用 一般早上去买比较适宜 我是下午去买的，花已经合起来 但不影响使用

2、准备馅料

3、将葱花，水豆腐，木耳剁碎 与碎猪肉搅拌一起 加入少许花生油 适量的盐，蚝油，酱飒蛏擢墟油，白胡椒粉，鸡精，生粉拌匀备用

4、将馅料放入瓜花内 切勿用力挤塞 花朵比较脆弱容易被挤破 也不宜放太多肉馅

5、将花瓣翻折，盖住肉馅 使用准备好的瓜花杆杆插入固定 杆杆的插入端最好切成斜尖型 固定时最好不要直接压着插入，拿住杆杆旋转比较容易插入固定

6、装盘上蒸锅，大火蒸15-20分钟

7、出锅，蒸出的汁水可以食用，无需倒掉