节气料理之冬至汤圆
1、首先准备好要用的食材——左上:蒜的前段,蒜白部份。 右上:香菇[中朵型]10朵,泡水软化后切丝。左下:虾皮一些。右下:猪肉丝约250g。

3、热锅后加入4大匙的油,依序放入蒜白稍翻炒,再下香菇,虾皮爆香,最后下肉丝翻炒至肉色转白。

5、加入约2000cc的鸡高汤并煮滚成汤头。

7、一锅煮汤头,一锅煮汤圆,浮上水面的汤圆,再以漏杓捞起随即放入汤头裡。

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