上汤潺菜
1、潺菜清洗干净备用；瘦肉切片放油、盐、蚝油、生抽、生粉和姜丝用手抓匀腌制10分钟；枸杞清洗干净备用。
2、起锅热油，倒进腌制好的瘦肉爆炒至7分熟，然后加入适量的水煮沸，再倒入枸杞煮1-2分钟。
3、将潺菜倒入煮好的汤里，大火煮沸腾，再煮3分钟左右即可。
4、清香甘甜、清脆爽口的上汤潺菜做好。
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1、潺菜清洗干净备用；瘦肉切片放油、盐、蚝油、生抽、生粉和姜丝用手抓匀腌制10分钟；枸杞清洗干净备用。
2、起锅热油，倒进腌制好的瘦肉爆炒至7分熟，然后加入适量的水煮沸，再倒入枸杞煮1-2分钟。
3、将潺菜倒入煮好的汤里，大火煮沸腾，再煮3分钟左右即可。
4、清香甘甜、清脆爽口的上汤潺菜做好。