教你如何在超市选择新鲜的肉'

肉这一点大家可能会说我们天天吃怎会不会选，那就大错特错，因为之前我也这么想的，但真正看从从事超鞠艮卯阼市畜产品这一岗位才知道之前吃了多少不新鲜的肉，在这里我就给大家我的见闻:

第一条就是谨慎选择已经切好装好的肉品，比如大肉通常情况因为这些肉品远没有大块肉销量多，正常情侣下一般会多买一些放冰箱里，避免一天多次短期购物，毕竟只有少部分人会选择盒装的，所以就造成包装合肉品摆放时间长，就有可能滞留时间长不新鲜。

第二条，对于低价处理的肉也需要慎重考虑，是否是新鲜的？我可以很明确告诉你多半是最新鲜的和一些品像不太好的肉，偶尔也有新鲜的贱爱，但我想大多数情况下还是前者多多一点，所以请慎重选购。

第三条要仔细看了，传授一些我辨别的方法，如大肉为例，正常速度从肉陈列柜台走过，眼睛对比哪些肉颜色不一样，然后判断一种是不新鲜的，排除法得到新鲜的。

下面说一下颜色 ，一般色泽鲜艳的为新鲜的(现在大部分超市不存在涂抹颜色) 混暗发黑则属于氧化不新鲜的。当然里脊肉和后腿肉也会偏暗一点，但是可以看到红润，还有梅花肉是油脂和瘦肉混合 所以是暗里发白。 这是说的是一般的肉猪，也不排除一些散养猪的肉质较紧密，也会发暗一点但会有红润。

最后一点 一鼻子闻看是否有异味，二从不同角度的灯光下看是否有亮晶晶的分泌物，三手指滑过是否有粘液

希望能给大家有所帮助