1、首先，把买来的多宝鱼清洗干净，外面一层黏膜洗掉，用剪刀把鳃挑出来；
3、然后，在两面撒上盐，倒些料酒腌15分钟左右，中途翻个身，去腥；
5、再下一步，调料，加入一勺蒸鱼豉油，半勺生抽，半勺糖搅拌均匀；
