香葱肉松面包卷

香葱肉松面包卷，卷起来，完全不开裂，超级完美！

食材

高筋面粉 160克

低筋面粉 40g

水 100克

盐 3克

糖 25克

蛋液 25克

酵母 2.5克

黄油 20克

香葱肉松面包卷

1、除黄油之外的材料混合均匀后，加入黄油，揉匀后，放到温暖的地方发酵。大概1个半小时，以实际情况为准。

2、发酵好的面团，手指插进去，底部略有回缩

3、排气后，揉成团，让面自己待会儿，放松以后才好擀开，我一般一刻钟，要是还不好擀，再让它冷静一刻钟。

4、冷静的时候盖上点，怕干

5、擀平后，尽量擀成四四方方的，剪一个和烤盘差不多的油纸，照着油纸的大小擀

6、然后用叉子插孔

7、再次发酵，35°，30分钟。发酵好，刷上蛋液，撒上葱叶，白芝麻

8、送进预热好的烤箱，165°12分钟。根据自己烤箱的脾气，设置温度时间。

9、撒点沙拉酱，抹匀

10、肉松

11、卷起来，完全不开裂，超级完美！