怎么防止香蕉变黑

1、香蕉是一种特别容易变黑的水果，放的时间一长，表面的黑点就出来了。并且同时，香蕉会变的软绵绵的，口感大大下降。香蕉含有大量的酚类物质，若果破皮极易发生氧化反应，并产生黑色素。那么如何防止香蕉变黑呢

3、若家里人多，购买时，也尽量购买青一些，看起来不大熟的香蕉。因为香蕉本身自己慢慢变熟，购买生一点的香蕉回家，可以保存时间更长一点。

5、桥型放置。如下图，凹面向下放置香蕉，可以减少香蕉片的表面压力，有效的防止表皮破损，也可以防止香蕉变黑。

7、若大量香蕉有开始变黑的趋势，建议直接打成果汁喝。