彩色冰皮月饼的做法

1、将糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉一起过筛放入搅拌盆中。

2、将纯牛奶和白砂糖倒入搅拌盆中，充分搅拌至无颗粒状态。

3、加入炼乳，搅拌均匀。

4、加入猪油或者玉米油，搅拌一下，不搅匀没有关系的，等蒸制的时候会自动化开的。静置30分钟。

5、开水上锅，将容器放入蒸锅，边蒸边搅拌，大约5分钟后把容器拿出拌匀包上保鲜膜，继续放入锅内蒸25分钟，蒸熟为止。

6、冰皮蒸熟之后，关火，等稍凉后用手（戴一次性手套）将蒸好的粉揉成光滑的面团。

7、根据自己的口味，加入适量果蔬粉，充分揉匀，装在保鲜盒里，入冰箱冷藏1-2小时。

8、红豆沙分成每个20克，冷藏好的彩色冰皮每个分成30克，分别滚圆备用。

9、取一块冰皮，搓圆后按扁，把豆沙放在冰皮上面，慢慢用右手的食指肚推上去，要尽量推均匀。

10、冰皮月饼滚圆后，沾上少许糕粉放入自己喜欢的模具里压制成型。

11、彩色冰皮月饼，可以根据自己的喜好，随意DIY哦！

12、做好的冰皮月饼放入密封盒里，再放入入冰箱冷藏一晚即可食用。

13、成品图竖版