绿豆糕太湿怎么补救

1、首先需要将绿豆提前一天泡发好，去掉绿豆皮，去绿豆皮的过程比较麻烦，需要耐心。

2、将去皮后的绿豆用家用打磨机打成糊状，并倒入锅中。

3、将绿豆糊煮开。

4、不断搅拌，避免糊锅，且分三次加入等份玉米油和蜂蜜，至绿豆糊变成粘稠的团状。

5、感觉绿豆糕不沾手的时候捞出，这个时候，绿豆糕可能还很湿。我的方法是：放入微波炉加热1分钟后，取出，用勺子，搅拌，不断散发水份，多次反复，直到绿豆糕水份散发至适合的程度。

6、再将绿豆糕分成小块，包上馅料。

7、最后用压模器压制成型，放入冰箱冷藏一晚。

8、好吃美味的绿豆糕就做好了。