怎么通过包装辨别啤酒好坏
1、首先啤酒包装要精美,如果包装有印刷问题,那么啤酒质量肯定值得怀疑。
2、然后产品标签应标明:产品名称、原料、酒精度、执行标准、执行等级、灌装(生产)日期、保质期、原麦汁浓度、净含量、执照者名称和地址等信息。
3、这里要特别注意下是否有食品生产许可证编号 , 预包装食品标签管理通则GB7718-2011有明确说明
1、接下来我们看一下具体的产品信息
原料
一般精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,工业啤酒为降低成本会用大米、玉米和淀粉等原料代替麦芽,有些也会添加食品添加剂
2、某啤酒添加的添加剂
3、原麦汁浓度
啤酒酒标上的度数含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。
原麦汁浓度越高,口感越重,反之,口感越清爽
酒精度
就是酒精在酒中的浓度,啤酒中所含的酒精是由麦芽汁中的麦芽糖转化而来。
4、通俗点说,酒精度影响啤酒的劲头,原麦汁浓度影响啤酒的口感和味道。
某品牌产品信息
5、执行标准
啤酒的执行标准GB4927 标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
质量等级
按最新的国标GB4927-2008质量等级分为两种:优级和一级
两者之间主要的区别在啤酒的浊度,泡持性,双乙酰含量,质量等级优级会好一点
6、生产日期和保质期
最后看一下生产日期和保质期,不要过期呀
7、是不是很简单
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