美味蟹疙瘩汤

1、母蟹洗净，对半切开；小青菜洗净，毛豆子洗净，沥下水；姜切两片，葱切碎

2、热锅起油，倒入毛豆子，翻炒两下

3、加水煮沸

4、烧水的同时，和面漉獗柔坚疙瘩，面粉加入温水，刚开始放少一些，拿筷子顺时针搅拌，搅拌同时添少量水。当筷子拉起呈图中所示即可。我是当主食的，当然如果佐餐的话，稀一些就好

5、水煮开，放入蟹、姜片、酒，再次沸腾，拿筷子加入面疙瘩

6、疙瘩汤沸腾后，加入小青菜，大约煮个1-2分钟，加盐，撒上葱末