黑麦小餐包附快速出模大法

1、盐和糖加入一半的水搅拌融化

3、大概搅拌成这个样子然后和成面团

5、醒面后的面团再揉一下就很容易变光滑了。分三次加入室温软化后的黄油。

7、大概两次就可以谌出比较薄的膜了，对于做餐包这样就足够了。

9、发酵好的样子，大概是原来面团的2倍多就差不多了。

11、排气搓癣嗡赧箬圆进行二次发酵，大概是40分钟，记得摆放的时候留够足够的空间，如果烤盘一次放不下，记得把第二次准备烤的面包先放冰箱冷藏十分钟，避免发酵过度。

13、烤箱180俣觊鄄幼度预热后烤制12分钟，我最后忘记盖锡纸了，上色有点深，小伙伴们记得观察面包状态，一上色就可以盖上锡纸了。温度和时间也要根据自己的烤箱做调整。