培根洋葱土豆饼

材料：

土豆1个、培根2片、洋葱1/2个、黑胡椒碎1/2茶匙、盐吧1/4茶匙、玉米淀粉少许。

做法：

1、把土豆洗净、去皮切片，上锅蒸熟备用。

2、将培根和洋葱切成碎末。

3、锅中倒入少量油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火。

4、将蒸好的土豆放入碗中，用压土豆泥器压成土豆泥，压到没有颗粒。

5、把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。

6、我感觉有点稀，就加了一点点玉米淀粉，如果不太稀，就不用加。

7、取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。

8、锅中倒入少许油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中小火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可。

小提示：

如果土豆泥太软太稀，可以加适量的玉米淀粉，如果不软可以不加。如果太干，就可以加适量的牛奶或清水来调整。