蒸馒头怎么做才好吃

1、然而在生活当中，现在很多人在想吃馒头的时候，都会到市场当中去就行购买，特别是对于上班族来说，如果回到家中自己去制作馒头的话，一整天就会变得太过于忙碌。以至于现在很多人都不会自己制作馒头，为了帮助大家解决这个问题，我特地去请教了一位馒头师傅，在他那里学到了一些蒸馒头的方法。

3、【蒸馒头】【制作食材】中筋面粉，酵母粉，泡打粉，白砂糖，食用盐【方法及步骤】1、准备一个小碗往里面加入5克的酵母粉，两克的盐以及白糖25克，然后加入450毫升的温水搅拌均匀，用来发酵的酵母水就准备好了。然后再准备一个脸盆，往里面加入1千克的面粉，将准备好的酵母水倒入到面盆当中，用筷子不断的搅拌，直到面粉被搅成棉絮状。（在酵母水当中加入食盐，很多人都表示不解，其实食盐的加入，可以让蒸出来的馒头更加的软糯，还可以提高酵母粉的发酵）。

5、铝锅烧水，往锅中加入大半锅的清水，然后将面胚放入到蒸锅上进行蒸制。在开火之前需要对馒头胚进行二次发酵，盖上锅盖让其发酵15分钟，再把火开成大火蒸上半个小时，这时候不要着急将锅盖打开，而是盖上锅盖，让馒头在焖上三分钟在出锅食用，以免馒头一下受冷变萎缩。