1、莲藕洗净后去皮，切成片。
3、捞出焯水后的莲藕片，放入冰水中冷却，这样的做法是防止熟莲藕变黑，也能增加爽脆的口感。
5、沥干水分的莲藕片，淋上酱汁搅拌均匀，喜欢吃辣的，可以加一点点的朝天椒或者辣椒粉。
