1、1先把鸡洗净。
2、2用刀剁成均匀小块。
3、3色拉油、酱油、米酒、葱、姜。
4、4把鸡块放入砂锅中。
5、5放入葱、姜。
6、6把色拉油、酱油、米酒倒入锅中，用大火烧开撇去浮沫。
7、7转小火炖30分钟，过10分钟把鸡块翻一下，以免粘锅。
8、8出锅，即可享用。
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