蔬菜虾球鸡蛋杯怎么做？

首先将料酒和黑胡椒加入虾肉中腌制10分钟，将口蘑切片，将菠菜切成小段，将葱切成葱花，将火腿切丁。在碗中打入4个鸡蛋，加入一小勺盐和少许料酒一起搅拌均匀，加入葱花，倒入火腿丁一起搅拌均匀。起锅刷油，将口蘑和虾放入锅中煎煮，将至虾两面金黄后加入菠菜。在模具中刷油，倒入鸡蛋液，夹入菠菜和口蘑，放入芝士片，放入虾，然后放入180度烤箱中烤15分钟即可。