17款夏日清热解暑汤水---猪骨黄豆苦瓜汤

 

   在这个炎热的夏天，苦瓜成了我家餐桌上的宠儿，今天继

续苦瓜菜。

  家里人都喜欢喝汤，夏天就更加是不可一餐无汤。每周1~2

次老火汤，其他就是各种瓜菜类、菌菇类、豆腐等滚汤，看来

我家真的是无汤不欢呀。夏天是各种瓜类大量上市的季节，冬

瓜、节瓜、苦瓜、佛手瓜都是家里做汤的常用食材。

  今天咱们来喝苦瓜汤，喜欢在煲苦瓜汤的时候加入黄豆一

起煲，味道更好，汤水更浓郁。清热解暑的夏天时令汤水，你

试过没有？

                     猪骨黄豆苦瓜汤

材料（4人份）：

苦瓜1个、黄豆200克、猪骨500克，清水6碗（电压力锅，如果

普通锅的话要8~10碗）

做法：

1、猪骨飞水，冲洗干净血沫；

2、苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块；

3、苦瓜飞水，这样可以去除苦味；

4、黄豆清洗干净；

5、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；

6、加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序；

7、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲

  10多分钟，放盐调味即可。

8、喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。

  

     佛手瓜黄豆鸡脚                    淡菜薏米节瓜汤                剑花胡萝卜骨头汤      

 

   

 

        佛手瓜鱼头汤                  丝瓜豆腐鱼汤                    老黄瓜薏米汤

 

      沙葛绿豆脊骨汤                西瓜皮生熟薏米猪踭汤            莴笋肉片汤

  

  

      番茄紫菜蛋花汤                   高汤浸时蔬              鱼头鱼尾豆腐汤

      

     

    冬瓜老鸭薏米汤                   牛蒡骨头汤                   黄豆海带排骨汤     

   

  

                   

   苦瓜玉米鸡脚汤               猪骨黄豆苦瓜汤