草莓戚风裸蛋糕

1、戚风蛋糕所需材料。

3、用打蛋器搅打乳化。

5、然后加入9g糖和5个蛋黄。

7、在搅打匀的蛋黄中筛入低筋面粉。

9、也可以切半，这是拌好的蛋黄糊。这时候开始预热烤箱至145度。

11、当蛋白变得很细腻时再次加入白砂糖继续搅打。

13、当提起打蛋器会有弯钩出现时加入剩余的白砂糖继续搅打。

15、直到提起打蛋器时是直尖，蛋白打发结束。

17、将16中搅拌好的面糊全部倒入蛋白中。

19、这是最后的面糊。

21、放进预热好的烤箱。

23、脱模。

25、将打发好的奶油抹在蛋糕片上，然后铺上一层草莓片，依次将三片蛋糕片都抹上奶油。