家常菜——红烧排骨

1、首先将排骨洗净，然后斩成小块。

2、在准备一些好的葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮等配料，用纱布包成一个料包的形式。

3、我们可以先把排骨焯水备用。

4、然后在炒锅内放入少量的油，将排骨下入煸炒（前图）。小火煸炒到排骨微黄（后图）。

5、将倒出多余的油，下入冰糖继续的煸炒让其上色（前图）。然后再加入红烧酱油以及料酒继续煸炒知道汤汁收干位置（后图）。

6、加入开水要没过排骨（前图），等到大火烧开之后，加入料包以及葱姜蒜，转到小火焖至1小时，然后再加入盐调味，收干汤汁就可以了（后图）。一道美味的佳肴就此产生了哦。