咖啡冲泡方法——滤纸冲泡法

滤纸冲泡法是最简单也是最轻松的咖啡冲泡法。

滤纸可以使用一次就丢弃，方便又卫生。注入时，开水的量与注入方式也可以调整，冲泡咖啡的操作步骤与布袋泡法相似。

冲泡方法

1、过滤纸的接着部分沿着缝隙部分折叠再放入过滤器。

2、将磨好的咖啡粉放入滤纸内，在轻敲几下让其表面平坦。

3、往其中倒入开水，由中心点轻稳地把开水（水温约95度）注入，缓慢地以螺旋方式将开水渗透所有咖啡粉。

4、为了要将可口的咖啡成分抽出，要把膨胀起来的咖啡粉多蒸一下（停留约二十秒左右）。

5、第二次注入开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的必寡必须与所需抽出咖啡的量相协调，不能少，也不能太多。

6、抽出液达到人数份量即可停止，滤纸内残留的开水可将其丢弃。